冷库的节能性设计需要考虑这6点
冷库的使用已经编辑食品的各个环节,众所周知,冷库的耗电量是非常大的,冷库安装要求,在日常使用中,很多企业都深受这弊端的影响,企业在冷库建造是需要充分的考虑冷库的节能性设计,尽量的增加冷库的能效比。
冷库节能性提高需要从这6点入手:
1.制冷机组的选择 不同的制冷机组方案,会导致能耗不同,在方案选择是一定要选择能效比较高的机组,这样可以从源头减少冷库的耗电量。
2.冷库内照明系统 冷库照明在安全、科学、合理的基础上,从节能的角度出发,尽量减少库房内照明灯的能耗,这样不但降低了照明灯的用电量,同时也需要降低照明灯的热辐射。
3.库房保温性 库房的保温性直接会影响冷库机组的启动频率,冷库安装报价,制冷机组频繁的启动会造成耗电量的增加,同时也降低冷库制冷设备的使用寿命,一般我们冷冻库采用200MM的冷库板,冷藏库采用100——150mm的冷库板。
4.冷风机及时除霜 冷风机的结霜的厚度会影响风机的制冷效率,及时除霜或冲霜可以减少耗电量。
5.定期放油、除垢和放空气,确保良好的交换效果 资料显示,当蒸发器盘管内有0.1mm厚的油膜时,为保持设定的温度要求,蒸发温度就要下降2.5℃,耗电量增加10%以上;当冷凝器内的水管壁结垢达1.5mm时,冷凝温度就要比原来的温度上升2.8℃,耗电量增加9.7%;当制冷系统中混有不凝结气体,其分压力值达到0.196mpa时,耗电量将增加约18%.由此可见冷库制冷系统定期放油、除垢和放空气的重要性。
6.合理利用昼夜温差运行 我国地域辽阔,不少地区昼夜温差较大。通常海洋性气候地区昼夜温差为6——10℃,大陆性气候地区昼夜温差可达10——15℃。夜间环境温度低,可根据产品贮藏特性,调整延长夜间开机时间,由于冷凝温度相对较低,有利于冷库的节能。
冷库制冷直通抽真空是在安装维修过程中必不可少的一道工序,抽真空就是利用真空泵和制冷系统管道相连接,将系统管道内的不凝性气体和水分进行排除,这样可以提高制冷系统的整体制冷效果,减少冷库使用过程中故障率。
抽真空针对冷库的作用
⒈抽真空除去制冷系统不凝性气体,可以避免不凝性气体的存在使系统压力升高,排气温度升高,影响真个制冷系统的制冷效果,导致了系统中润滑油碳化,危害压缩机的正常使用,造成压缩机故障。
⒉抽真空除去系统中的水分,可以防止润滑油和水分作用产生酸化,导致系统管壁腐蚀,硚口冷库安装,造成“铜镀”现象,从而损害压缩机的正常使用,管道内的水分会造成制冷系统“冰堵”现象,影响制冷系统的制冷效果。
冷库抽真空的步骤应放在系统清洗、排污和试压侧漏后进行,这样抽真空可以进一步对制冷系统进行1气密性测试,同时又可以排除制冷系统中的空气和水,为制冷系统填充制冷剂做后准备。
抽真空应用真空泵进行。对于使用中、小型开启式、半封闭式压缩机的小型制冷系统在没有真空泵的情况下,也可利用系统本身的压缩机抽气,设备制造厂家提供的产品使用说明书中禁止使用本机抽气的除外。
抽真空一般采用**设备真空本进行操作,针对没有真空泵的小型制冷系统是,冷库安装服务,也可以利用系统本省的压缩机抽气,但是由于工厂工艺不同,有些制冷设备厂家提供的产品使用说明书中明文禁止做抽气实验,这块可以跟制冷设备厂家进行沟通。
冷库的除霉杀菌与消毒
冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在,会使霉菌和细1菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。
冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消1毒剂。酸类消毒1剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消1毒剂有乳酸、过氧乙1酸、漂白1粉、福尔马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。